Receptek

T�k�s derelye:
Hozz�val�k:
40 dkg liszt
2 toj�s
10 dkg zs�r
10 dkg morzsa
10 dkg cukor
1 dkg s�
20 dkg t�kp�r�
A zs�rban vil�gosra pir�tjuk a morzs�t, f�lretessz�k. A lisztet, toj�st, cukrot �s a s�t �sszegy�rva t�szt�t csin�lunk, �s v�konyra ny�jtjuk.
A t�szta fel�t sodr�f�val bejel�lj�k. Az egyik fel�re 3 cm-enk�nt t�kp�r� halmokat rakunk. K�zt�k toj�sfeh�rj�s ken�tollal megkenj�k.
A t�szta m�sik fel�t r�bor�tjuk az el�z�re. A halmok k�z�tt r�csosan benyomkodjuk, �s ut�na derelyeszaggat�val kiszaggatjuk. A kock�k sz�leit nyomkodjuk meg. F�zz�k meg �ket, �s forgassuk meg a pir�tott morzs�ban.

M�zbor:
Hozz�val�k:
1/2 v�z
1/2feh�rbor
szegf�szeg
szegf�bors
citromkarika
m�z
A vizet �s a bort �ssze�ntj�k. Egy teatoj�sba, vagy filterbe belerakjuk a f�szereket. Az eg�szet �sszeforraljuk. Ut�na belerakjuk a m�zet. Addig kevergetj�k, am�g a m�z fel nem old�dik. 

M�zeskal�cska - egy klassz kar�csonyi recept
50-60 norm�l m�retû m�zes lesz ebbõl.
Hozz�val�k:
50 dkg liszt,
25 dkg m�z,
15 dkg porcukor,
2 toj�s s�rg�ja,
1 eg�sz toj�s,
8-10 dkg margarin,
2-3 dkg vegyes fûszer �zl�s�nk szerint (õr�lt szegfûszeg, fah�j, van�lia, stb.),
2 dkg s�tõpor vagy sz�dabikarbona,
f�l citrom leve,
p�r csepp citrom- �s/vagy narancsolaj - vagy reszelt citromh�j
K�sz�t�se: A fenti adal�kokat �ssze �nt�getj�k egy m�retes t�lba. Minden ragadni fog! Lehet oda tenni reszelõt, r�spolyt, k�st, spaklivasat, mindent, amivel le lehet vakargatni a sok raggancsit. A t�szta nem akar �ssze�llni, csak rajtad, de ezen �t lehet jutni. Sz�val ezt a ragacsos valamit, (kulim�jszt)le kell takarni, �s hideg helyre tenni, egy kis idõre(1-2nap, ha megcs�m�rl�tt�l 1h�t is lehet) �rdekes m�don m�g ekkor is ragacsos, de m�r ny�jthat�, form�lhat�v� alakul.Ha m�gsem, akkor j�het egy kis lisztecske. Innentõl lehet h�zni-ny�jtani-form�zni-szaggatni. Kizs�rozott(vajazott) s�tõlapra t�ve k�z�pmeleg s�tõben aranybarn�ra s�t�getj�k. Ut�na hideg helyre tessz�k. Am�g meleg, m�g g�rb�l-hajlik, ez�rt j� odafigyelni. S�t�s elõtt lehet d�sziteni, szegf�szeggel, meg ilyesmivel. Vannak olyan gipsz �s csoki �ntõ form�k, amibe ezt is belelehet gy�m�sz�lni, gy�ny�rû form�kat k�sz�tve. J� �tv�gyat!

T�kl�:
A k�v�nt mennyis�gû �rit�k�t daraboljuk fel, kaparjuk ki a magj�t, �s megh�mozva k�posztareszelõn reszelj�k le. Ut�na m�rj�k meg, �s egy zom�ncozott faz�kban kilogrammonk�nt 1 liter v�zben fõzz�k puh�ra. Vegy�k le a tûzrõl, �s amikor langyosra hûlt szit�n t�rj�k �t, vagy turmixoljuk �ssze. V�g�l keverj�nk bele literenk�nt 20 dg m�zet, valamint 2 csapott mokk�skan�l citromsavat, �s forraljuk fel. V�g�l t�lts�k lehetõleg s�t�t sz�nû �vegpalackokba �s sz�razgozben tart�s�tsuk. A t�bbi rostos gy�m�lcsl�hez hasonl�an �sv�nyv�zzel fele–fele ar�nyban h�g�tva fogyasszuk. Kit�lt�s elõtt r�zzuk fel. Ha t�m�nyen isszuk, akkor a rostos szilval�hez hasonl�an megszûnteti a sz�kreked�st. Vigy�zzunk azonban, hogy majon�zes z�lds�gsal�t�k fogyaszt�sa elõtt �s ut�n ne igyunk s�tõt�klevet, mert ez �melyg�st, h�ny�st, �s hasmen�st okoz.

Vajs�r:
Hozz�val�k:
2 dl club sz�da
1 dl tejkaramella
1 ev�kan�l vaj
El�sz�t�s
1.l�p�s: A tejkaramell�t �s a vajat egy 4 dl-es �vegpoh�rba �nt�nk, �s mikorhull�mon 1 - 1½ percig meleg�tj�k, am�g a vaj el nem olvad.
2. l�p�s: Felkavarjuk, majd f�l percig h�lni hagyjuk, azt�n hozz� keverj�k a club sz�d�t. Adiig kevergetj�k, am�g egy kicsit nem habzik
3. l�p�s: K�t k�v�scs�sz�be t�laljuk, vagy kis poharakba. Kit�n� felmeleg�t� 2 f� r�sz�re.

S�tõt�kl�:
Hozz�val�k:
1 s�t�t�k szeletekre felv�gva
4 dl almal�
1dl anan�szl�
2 te�skan�l m�z (�zl�s szerint lehet t�bb, vagy kevesebb is)
Fah�j, gy�mb�r, szerecsendi� (mindegyikb�l egy csipet)
El�sz�t�s
1.l�p�s: A s�t�t�kszeleteket turmixold �ssze robotg�ppel.
2. l�p�s: �ntsd hozz� a s�t�t�kl�hez az almalevet �s az anan�szlevet.
3. l�p�s: Adj hozz� egy kis m�zet (ne t�l sokat, nehogy elrontsd, k�s�bb m�g adhatsz), �s keverd �ssze az eg�szet teljesen!
4. l�p�s: Add hozz� a f�szereket!
5. l�p�s: H�tsd le az eg�szet, majd hidegen t�lalhatod nagy poharakba. Eg�szs�gedre!!!!